El escabeche es una forma deliciosa
de conservar y disfrutar el pollo.
•Pollo: 1 kg, en trozos
•Zanahorias: 2, en rodajas
•Cebolla: 1, en rodajas
•Ajo: 3 dientes, enteros
•Laurel: 2 hojas
•Granos de pimienta: 1 cucharadita
•Vinagre Uruguay: 1 taza
•Agua: 1 taza
•Aceite Sibarita de Oliva: 1 taza
•Sal al gusto
El escabeche es una forma deliciosa
de conservar y disfrutar el pollo.
•Pollo: 1 kg, en trozos
•Zanahorias: 2, en rodajas
•Cebolla: 1, en rodajas
•Ajo: 3 dientes, enteros
•Laurel: 2 hojas
•Granos de pimienta: 1 cucharadita
•Vinagre Uruguay: 1 taza
•Agua: 1 taza
•Aceite Sibarita de Oliva: 1 taza
•Sal al gusto
1. Cocina el pollo en agua con sal hasta que esté tierno. Desmenuza.
2. En una olla, calienta el aceite Sibarita de Oliva y sofríe la cebolla, zanahorias y ajo.
3. Añade el pollo, laurel y granos de pimienta.
4. Vierte el vinagre Uruguay y el agua. Cocina a fuego lento por 20 minutos.
5. Deja enfriar y refrigera al menos 24 horas antes de servir.