El dulce de tomate es una conserva
tradicional y única en sabor.
•Tomates: 1 kg, pelados y picados
•Azúcar: 750 gramos
•Vinagre Uruguay: 100 ml
•Canela en rama: 1
•Clavos de olor: 2
•Jugo de limón: 1 cucharada
Los churros son una delicia frita, perfecta
para acompañar un chocolate caliente.
•Agua: 1 taza
•Harina de trigo 00 Condesa: 1 taza
•Manteca (mantequilla): 50 gramos
•Sal: 1 pizca
•Azúcar: 2 cucharadas
•Aceite Optimo Girasol Maíz para freír
•Azúcar extra para espolvorear
Los alfajores de maicena son un clásico
de la repostería uruguaya.
•Harina de trigo 0000 Belza: 150 gramos
•Maicena: 300 gramos
•Azúcar: 150 gramos
•Manteca (mantequilla): 200 gramos
•Yemas de huevo: 3
•Polvo de hornear: 1 cucharadita
•Esencia de vainilla: 1 cucharadita
•Ralladura de limón: 1 cucharadita
•Dulce de leche: 500 gramos
•Coco rallado: cantidad necesaria
El bizcochuelo de aceite es un pastel simple y delicioso, perfecto para acompañar el mate.
•Aceite Óptimo de canola: 1 taza
•Azúcar: 2 tazas
•Huevos: 3
•Harina de trigo 0000 Belza: 3 tazas
•Polvo de hornear: 2 cucharaditas
•Leche: 1 taza
•Ralladura de limón: 1 cucharadita
•Esencia de vainilla: 1 cucharadita
El escabeche es una forma deliciosa
de conservar y disfrutar el pollo.
•Pollo: 1 kg, en trozos
•Zanahorias: 2, en rodajas
•Cebolla: 1, en rodajas
•Ajo: 3 dientes, enteros
•Laurel: 2 hojas
•Granos de pimienta: 1 cucharadita
•Vinagre Uruguay: 1 taza
•Agua: 1 taza
•Aceite Sibarita de Oliva: 1 taza
•Sal al gusto
Las tortas fritas son un clásico uruguayo para los días lluviosos.
•500 gramos harina de trigo 0 San Telmo
•Grasa vacuna Uruguay: 100 gramos
•Agua tibia: 200 ml
•Sal: 1 cucharadita
•Aceite Óptimo Altoleico para freír cantidad necesaria
La ensalada rusa es una guarnición clásica.
•Papas: 4, cocidas y cortadas en cubos
•Zanahorias: 2, cocidas y cortadas en cubos
•Arvejas (guisantes): 1 taza, cocidas
•Mayonesa Delicia: 1 taza
•Sal y pimienta al gusto
Las empanadas criollas son una especialidad uruguaya.
•500 gramos de harina de trigo 000 Primorosa
•Manteca (mantequilla): 100 gramos
•Agua tibia: 200 ml
•Sal: 1 cucharadita
•Carne picada: 500 gramos
•Cebolla: 1, picada
•Pimiento rojo: 1, picado
•Aceitunas: 50 gramos, picadas
•Huevo duro: 1, picado
•Aceite de oliva Sibarita: 2 cucharadas
•Sal, pimienta, comino y pimentón al gusto
•Manteca (mantequilla): 1/4 taza, fría y cortada en cubos
•Avena: 1/2 taza
El chivito es un sándwich emblemático de Uruguay.
•2 cucharadas de aceite Sibarita de oliva o aceite Óptimo de canola
•Lomo de res: 2 filetes
•Pan para chivito: 2
•Queso mozzarella: 4 rebanadas
•Jamón: 4 rebanadas
•Tomate: 1, en rodajas
•Lechuga: varias hojas
•Huevos: 2, fritos
•Panceta: 4 tiras
•Mayonesa Uruguay
Para la masa:
• 1 taza harina de trigo 000 Primorosa
• 1 taza Mayonesa Uruguay
• 1 taza azúcar
• 1 cucharadita Vinagre blanco Uruguay
• 1/4 taza Aceite Óptimo de canola
• 1 cucharadita polvo de hornear
•2 manzanas, peladas y cortadas en rodajas finas
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 1 cucharadita canela
Para el crumble:
• 1/2 taza harina de trigo 000 Primorosa
•Azúcar moreno: 1/2 taza
•Manteca (mantequilla): 1/4 taza, fría y cortada en cubos
•Avena: 1/2 taza